店長は他のスタッフと同じ仕事をできなくてはいけませんが

その作業を極力してはいけません。店長は全体を見て数字を作ることが

仕事です。他のスタッフと同じ作業をすることは仕事ではありません。

アルバイトに作業を教えるのも店長の仕事ではありません。店長は直属の部下

例えば主任などに指示を出すだけなのです。店全体を見て改善しなければならないことは

直属の部下に指示を出して改善させます。アルバイトの教育はアルバイトの先輩や社員がするものです。

よく「店長は楽ですね」という人がいますが一番きついのは店長職です。時間がないから出来ないとか

部下がこれだから無理だとかという言い訳は一切できません。なぜなら、何故的確な指示を出して改善させないの？

と言われて良しです（笑）退路を断たれるってことがいかにキツイか。これは経験してみないと分かりませんね。